Sans gluten

Le processus de brassage d'une bière sans gluten peut se faire de différentes manières. Dans les Mongozo Premium Pilsener et Mongozo Buckwheat White, le gluten est extrait de la bière en deux étapes. Une technique innovante qui veille à ce que le goût original de la bière soit préservé. Après chaque processus de brassage, un laboratoire indépendant contrôle le gluten dans la bière. Notre bière contient moins de 3 ppm et satisfait amplement au label « sans gluten ».

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