Mongozo signifie à votre santé dans la langue du peuple Chokwe, qui vit dispersé en Angola, au Congo et en Zambie. Les recettes de bière traditionnelles d'Afrique et le mode de consommation dans une calebasse sont devenus célèbres dans le monde entier grâce à Henrique Kabia en collaboration avec Jan Fleurkens. Des bières avec une histoire exotique qui contribuent à un monde meilleur par l'utilisation d'ingrédients Fairtrade.
Les ingrédients de Mongozo, les recettes et les modes de consommation dans une noix de coco proviennent de divers coins du monde comme le Ghana, le Sri Lanka, l'Indonésie, le Costa Rica et le Brésil, et sont réunis dans cinq différentes saveurs Mongozo.
Mongozo signifie à votre santé dans la langue maternelle de Henrique Kabia, le co-initiateur de la bière Mongozo. C'est la langue du peuple Chokwe, qui vit dispersé en Angola, au Congo et en Zambie. Au 18e siècle, une ancêtre de Henrique fut l'initiatrice d'un grand changement : au lieu du vin de palme, elle se mit à brasser de la bière de palme. La recette s'est transmise à travers les siècles, de mère en fille. Mais dans la famille Kabia, il n'y a pas eu de fille. C'est pourquoi la mère de Henrique décida d'initier son fils aux mystères du brassage de la bière.
La recette de la bière de palme est l'unique possession de Henrique lorsqu'il arrive aux Pays-Bas en 1993 comme réfugié. Il jette les bases d'une nouvelle gamme de bières exotiques, telles que consommées en Afrique dans une calebasse. En 1998, Henrique Kabia et Jan Fleurkens décident ensemble de mettre la bière de noix de palme sur le marché.
Mongozo Banana voit le jour. C'est la première bière au monde à recevoir le label de qualité Fairtrade et brassée selon la recette traditionnelle des Massaï au Kenya et en Tanzanie.
Henrique trouve la mort dans un tragique accident en juin 2003. Mongozo poursuit sur sa voie comme l'aurait voulu Henrique. Jan Fleurkens développe l'assortiment selon de propres recettes et lance la Mongozo Coconut sur le marché au printemps 2005. De là, naît le concept Mongozo avec le mode de consommation exotique de déguster la bière dans une noix de coco. Mongozo Coconut est, elle aussi, certifiée Fairtrade.
Les mangues qui confèrent à la Mongozo Mango son goût exotique proviennent d'Amérique du Sud. Jan Fleurkens voulait que cette bière soit aussi certifiée Fairtrade.
Outre sa gamme de bières exotiques, Mongozo introduit en 2010 une primeur mondiale : La Mongozo Premium Pilsner. La pils réunissant trois éléments uniques : bio, sans gluten et Fairtraddans une bouteille de bière.
En 2014, résultat de plusieurs années de développement, Mongozo introduit une nouvelle primeur mondiale innovatrice. La Mongozo Buckwheat White est la seule bière blanche bio, sans gluten et Fairtradesur le marché.
Mongozo poursuit ses efforts pour assurer une bonne distribution à travers le monde. Notre concept innovant, durable et distinctif est en vente dans plus de 40 pays. Pour toute question au sujet des bières ou de la disponibilité, n'hésitez pas à nous contacter.
Mettez les quartiers de citron vert et le sucre de canne dans un verre tumbler. Écrasez finement ces produits à l'aide d'un pilon à cocktail. Remplissez entièrement le verre de glace pilée. Ajoutez ensuite la cachaça et les bières Mongozo. Mélangez bien l'ensemble de bas en haut. Garnissez avec la fraîcheur du citron vert et avec la couleur de votre équipe nationale.
Recettes de cocktails
Remplissez un verre à cocktail avec de la glace pour bien le refroidir. Versez la tequila, le jus de citron vert et le sirop de sucre dans un verre à mélange. Remplissez entièrement le verre à mélange avec de la glace et secouez le tout pendant environ 10 secondes. Jetez la glace qui est dans le verre et filtrez le cocktail du shaker dans le verre à cocktail. Finissez de remplir avec la bière Mongozo Banana. Garnissez avec une écorce de citron vert.
Recettes de cocktails
Remplissez un verre à long drink avec de la glace et versez les ingrédients mentionnés ci-dessus sur la glace dans le verre. Remuez le tout avec un agitateur ou une paille et garnissez avec un citron vert.
Recettes de cocktails
Mettez les quartiers d'orange et le sucre de canne dans un verre tumbler. Écrasez finement ces produits à l'aide d'un pilon à cocktail. Ajoutez ensuite le contenu d'un demi fruit de la passion. Remplissez entièrement le verre de glace pilée. Ajoutez ensuite le gin et la bière Mongozo Mango. Mélangez bien l'ensemble de bas en haut. Garnissez avec un quart de fruit de la passion et un zeste d'orange.CONTACTER MONGOZO
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